EINE KÖSTLICHE REISE INS SCHOKOPARADIES VENCHI: TREFFEN SIE HERRN NICOLAS TRIVIDIC, PATISSERIECHEF

April 2022

 

Was ist Schokolade? Es ist nicht irgendein Nahrungsmittel, sondern eine Versuchung, eine Liebkosung, eine Belohnung. Die Welt der Schokolade ist voller Magie. Venchi ist eine der köstlichsten und beliebtesten Dinge an Bord unserer Schiffe: ein offenes Schokoladenlabor, ein spektakuläres Schaufenster und eine grosse Auswahl an Geschmacksrichtungen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.


Welche Venchi-Produkte sind an Bord erhältlich?
Unsere Gäste können die gesamte Auswahl an Pralinen und Eis von Venchi an Bord unserer Schiffe finden. Auf unserem neuesten Schiff, der MSC Seashore, haben wir auch ein neues unwiderstehliches Produkt: kleine Stückchen Eiscreme, die in dunkle, Milch- oder Rubinschokolade getaucht werden. Eine wahre Explosion von Aromen und Texturen in Ihrem Mund. Das in Rubin-Schokolade getauchte Mango-Eis ist mein persönlicher Favorit!

Die Aromen, die sich aus dem offenen Labor verbreiten, sind unwiderstehlich. Welche Rohstoffe werden an Bord verwendet und wie werden sie ausgewählt?
Venchi verkörpert und zelebriert den authentischen und geselligen Charakter eines der wichtigsten italienischen Produkte, die weltweit verehrt werden. Exquisite, ausgesuchte Rohstoffe wie die Single-Origin-Schokolade (aus Ecuador, Venezuela und Peru), Piemont-Haselnüsse und grüne Pistazien aus Bronte verleihen ihrem Eis – ihrem Gelato - sein unverwechselbares Geschmacksprofil.

Schokolade ist süsser, wenn sie sanft von den Wellen gewogen wird! Welche Produkte dürfen unsere Gäste an Bord wirklich nicht verpassen? Gibt es etwas besonders Überraschendes, das unsere Gäste unbedingt ausprobieren sollten?
Unsere Gäste finden an Bord unsere exklusiven hausgemachten Pralinen, die täglich von unseren Meister-Chocolatiers hergestellt werden und nur an Bord der MSC-Schiffe erhältlich sind. Sie werden aus den besten Produkten von Venchi hergestellt und respektieren ihr Erbe, zu dem die IGP-Haselnuss aus Piemonte und die beste Gianduja und der beste Kakao gehören.

Gibt es an Bord ein vegetarisches oder glutenfreies Produkt?
Alle unsere Schokoladenrezepte basieren auf der „Buono Buonissimo“-Regel (100% natürliche Inhaltsstoffe, weniger Zucker, keine künstlichen Inhaltsstoffe), sind glutenfrei und enthalten kein Palmöl. Ganz zu schweigen davon, dass es immer mehr vegane Rezepte gibt. Chocoviar, Cremini & Gianduiotti muss man einfach probiert haben!

 

Die an Bord erhältlichen Venchi-Eiscremes sind superlecker. Werden sie an Land hergestellt oder an Bord produziert? Welche Geschmacksrichtungen gibt es auf unseren Schiffen und welche sind für uns absolutes Muss, und welches die besondersten?
Unsere Eismacher stellen täglich frisches Gelato nach italienischer Tradition im eigenen Betrieb her - ein Muss für alle eisliebenden Gäste. Das Venchi-Gelato wird ausschliesslich mit ausgewählten Zutaten wie hochwertiger Milch, piemontesischen Haselnüssen und grünen Pistazien aus Bronte hergestellt.
Für Schokoladenliebhaber empfehle ich unsere Cuor di Cacao Zartbitterschokolade – einfach lecker.

 

Wir alle lieben Crêpes. Was ist Ihrer Meinung nach die beste Füllung? Ist es möglich, sie mit Eis zu essen?
Man kann alles mit Crêpes verbinden, aber ein Eis, das auf einem warmen, frisch zubereiteten Crêpe serviert wird, ist wirklich ein unvergessliches Erlebnis. Mein Vorschlag ist, Ihre Crepes mit Pistazieneis aus sizilianischen Pistazien und frischen Erdbeeren zu füllen.

 

Und zu guter letzt. Stimmt es, dass Schokolade gut für die Gesundheit ist und die Leidenschaft steigern kann?
Die Antioxidantien in dunkler Schokolade senken nachweislich den Blutdruck und verbessern die Durchblutung des Herzens. Ausserdem enthält es die Chemikalien Phenylethylamin und Serotonin, von denen angenommen wird, dass sie Stimmungsaufheller und Stimulanzien sind. Also ja – Schokolade zu essen kann gut für Ihre Gesundheit und Stimmung sein!


EXTRA:
Seit 1878 ist Venchi ein bekannter Name unter allen Liebhabern feiner Schokolade und nicht nur unter ihnen. Was sind die Hauptmerkmale von Venchi Chocolate?
Alle Schokoladen von Venchi sind köstlich, gesund und natürlich, mit den besten Zutaten und den besten Absichten hergestellt.